Sensibilité alimentaire

Dans le monde globalisé dans lequel nous vivons, nous sommes de plus en plus exposés à de nouveaux aliments provenant d’autres cultures ou à des aliments classiques excessivement transformés. Pour la plupart des gens, cela ne pose aucun problème, mais chez d’autres, le système immunitaire peut s’activer et réagir de manière excessive, entraînant une sensibilité alimentaire transitoire ou une intolérance.

La symptomatologie découlant de la surréaction du système immunitaire est très variée : troubles digestifs, tendance à l’obésité, maux de tête, hyperactivité, agressivité, etc.

Les tests de sensibilité alimentaire ou TSA permettent de déterminer les niveaux d’immunoglobuline G (IgG4) spécifique aux aliments de notre alimentation.

L’échantillon peut être obtenu par prélèvement veineux ou par ponction digitale.