El GNT. Celiaquía (Intolerancia al Gluten) analiza las variantes genéticas asociadas a la enfermedad celíaca, una patología autoinmune que provoca intolerancia permanente al gluten. Esta enfermedad presenta un importante componente hereditario (entre el 7,5% y el 15%), y su diagnóstico genético permite identificar la predisposición incluso antes de la aparición de síntomas. El estudio se centra en los alelos de los genes HLA-DQA1 y HLA-DQB1, marcadores genéticos fundamentales para determinar la susceptibilidad a la enfermedad celíaca. Un resultado positivo indica predisposición genética, mientras que la ausencia de estos alelos de riesgo descarta en un 95% la probabilidad de desarrollarla.

Su objetivo es determinar la predisposición genética a la enfermedad celíaca y diferenciarla de la sensibilidad al gluten no celíaca, facilitando un diagnóstico más preciso y una intervención nutricional adecuada.